Avec Historical, Château Palmer se pare de mystère
Vous aimez déguster des vins rares et surprenants ? Château Palmer vous propose un voyage dans le temps avec Historical XIXe Century Wine. Produit en petite quantité et seulement lorsque l’année le permet, ce vin est distribué par un nombre restreint de négociants.
Historical, une inspiration venue du XIXe siècle
Avec Historical, le mystère commence avec la bouteille. Pas de château, pas d’appellation, un millésime sous forme de nom de code et une seule indication : Historical XIXe Century Wine. À ce stade, le dégustateur a peu de repères auxquels se raccrocher. En bouche, cette impression déroutante est renforcée. Si Historical est en grande majorité issu du terroir mythique de Château Palmer, la touche finale est apportée par de la syrah des Côtes-Du-Rhône septentrionales. Un assemblage singulier qui plonge ses racines dans l’histoire des vins du Médoc.
« Il était très courant au XIXe siècle, mais aussi au début du XXe, que les grands vins du Médoc soient terminés avec quelques gouttes de syrah de l’Hermitage. C’était une pratique qui permettait d’aller un peu plus loin dans l’expression des vins, tout en gardant leur identité ».
Thomas Duroux, directeur général, Château Palmer
C’est en dégustant un Château Palmer de 1869 que l’idée folle a germé dans la tête de Thomas Duroux. Et si cette tradition des vins « hermitagé » redevenait d’actualité ? Historical a donc vu le jour, avec une approche sensible et expérimentale.
« Pour Château Palmer, nous essayons tous les ans de réinterpréter le terroir, en tenant compte des caractéristiques de l’année et en nous inscrivant dans une lignée de millésimes qui se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour Historical, quand nous le faisons, il s’agit plutôt des états d’âme de l’équipe. Nous cherchons une inspiration collective, pour donner l’interprétation d’un moment ».
Thomas Duroux.
Historical, une distribution sur-mesure
Pour distribuer dans le monde entier ce vin si particulier, Château Palmer a choisi de travailler avec un petit nombre de maisons de négoces, connues pour leur sensibilité aux produits. Twins est l’une de ces maisons partenaires.
« La production étant petite et non garantie chaque année, nous avons construit une distribution très éclatée, sélective, et qui nous donne la possibilité de nous adapter. Nous irons chercher des collectionneurs, les meilleurs distributeurs et bien sûr des clients sophistiqués et curieux, qui ont un pouvoir de prescription. Le but est de vendre le projet, le style mais aussi la signature de Palmer. Et puis, chez Twins nous aimons nous amuser. Sans doute qu’une bouteille mystérieuse apparaîtra lors d’un dîner ou d’une dégustation à l’aveugle, pour faire découvrir ce vin à quelques personnes supplémentaires ».
Helen Boulac, export manager, Twins
Historical est un vin taillé pour les passionnés, qui recherchent ce qui n’est pas facile à trouver. Un vin pour ceux qui aiment flatter leur palais autant que leur imaginaire. Le meilleur moment pour déguster une bouteille d’Historical ? « C’est celui auquel on ne s’attend pas ! », s’amuse Thomas Duroux.
Retrouvez ici l’entretien de Thomas Duroux et Hélène Boulac.
Accéder au site du Château Palmer.
